Le coffret festif à partager : Canard-Duchêne x Da Rosa
Envie d’un apéro-time convivial et original ? Le coffret Da Rosa Jr - Canard-Duchêne va faire pétiller vos papilles !
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La maison de champagne Canard-Duchêne vous présente la cuvée Brut Réserve Trilogie, valorisant la biodiversité locale dans une démarche éco-responsable.
Pendant des mois et même des années, le champagne a connu un environnement totalement préservé, installé dans des caves à l’abri de la…
Hauts les cœurs ! L’hiver est là, et bien là. Cette saison n’a pas son pareil pour nous faire voyager d’une température à une…
Grand pourvoyeur de sensations, l’hiver sait tout autant nous mettre une grande claque vivifiante le matin comme nous plonger dans une douce torpeur…
C’est sous la plume de John Green, auteur du livre « Nos étoiles contraires » que se trouve la plus belle illustration de ce que…
Le dégorgement est une étape essentielle dans l’élaboration du champagne. Elle consiste à éliminer le dépôt que le remuage a concentré dans le…
Elaboré par des ecclésiastiques au XVIIème siècle, la fabrication du champagne a évolué au fil du temps mais les principes d’origine ont en…
La réponse pourrait être simple, le champagne est composé de raisin. Mais les différentes transformations qui rythment l’élaboration du champagne font totalement évoluer…
Le remuage du champagne est cette gestuelle ancestrale qui consiste à tourner les bouteilles et à les relever progressivement pour amener le dépôt…
Dans une boisson à base d’alcool, le taux d’alcool s’exprime de deux façons, soit en degré, soit en pourcentage. Le champagne titre en…
Elles sont le symbole même du champagne ces petites bulles fines et pétillantes, mais comment ces bulles apparaissent ? Quels sont les phénomènes à…
Etape ultime et essentielle dans l’élaboration du champagne, le dosage est ce moment où l’on va ajouter une infime quantité de liqueur au…
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