Cuvée V 2012 Brut Nature

…POUR VICTOR CANARD

En 2021, la Maison rend un nouvel hommage à l’un de ses fondateurs avec le lancement de la cuvée V Millésime 2012, conjugaison de l’histoire de la Maison et du savoir-faire de Laurent Fédou.

Lors de la vendange 2012, Laurent Fédou, Chef de Caves de la Maison, est impressionné par la qualité et le caractère de certains terroirs de Pinots Noirs et de Pinots Meuniers.

Il imagine dès lors un vin exceptionnel, emblématique de l’histoire de la Maison Canard-Duchêne.

D’une teinte or pâle, la cuvée dévoile un premier nez brioché, légèrement grillé, avec des arômes de fruits jaunes mûrs tels que la mirabelle, puis à l’aération d’élégants arômes de framboise. A l’évolution, se développent quelques légères notes de bois de cèdre. Une certaine minéralité et un soupçon de salinité subliment un belle structure et beaucoup de fraîcheur en bouche. La finale est persistante, longue, sur une légère note de zeste de pamplemousse.

Accord mets-vin

Parfaite pour accompagner un carpaccio de Saint-Jacques et d'agrumes ou une nage de lotte à la verveine. La Cuvée V 2012 s'accordera admirablement avec certains fromages affinés.

Notes sur l’assemblage

70 %
Pinot Noir
30 %
Pinot Meunier
8 ans
Vieillissement en cave

Visiter les caves

P181 Extra Brut Bio

Fermer

* Champs obligatoires

Veuillez remplir les champs obligatoires*

Votre message a bien été envoyé. Les demandes de réservation ainsi que l’accusé réception ne sont pas une confirmation de réservation. Vous recevrez un mail de confirmation avec la date et l’heure de votre visite dès que nous aurons pris connaissance de votre demande. D’avance merci.

Connaissez-vous
LE CLUB

Pour les amoureux
de Champagne

Devenir membre
Pour visiter notre site, vous devez être en âge de consommer de l’alcool selon votre pays de résidence. À défaut de réglementation, vous devez être âgé d’au moins 21 ans.
En entrant sur notre site, vous confirmez respecter cette obligation et acceptez ses conditions d’utilisation.
Je confirme
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération