Charles VII Brut

Brut

Charles VII Brut

A l’occasion de son centenaire, la Maison crée la cuvée d’exception Charles VII en hommage à l’histoire royale des terres champenoises. Sa bouteille épurée au design exclusif se fait l’écrin d’assemblages élaborés avec une majorité de Grands et Premiers Crus.

 

NOTES DE DÉGUSTATIONS

La cuvée Charles VII Brut est un étonnant contraste.
Au nez, des intenses arômes fruités et minéraux qui dévoilent, à l’agitation, des notes de fleurs et de fruits blancs.
À l’œil, une robe jaune, des bulles fines, une belle effervescence.
Au palais, le Pinot Noir est présent et donne une bonne structure au champagne. C’est un vin complexe, fin et élégant. Une finale tout en fraîcheur grâce à des notes délicates de citron vert.

 

Le mot de Laurent Fédou, Chef de Caves : «La cuvée Charles VII Brut est un champagne complexe fait d’un étonnant contraste entre maturité et fraîcheur, finesse et structure.»

 

Notes sur l’assemblage

40 %
Pinot Noir
30 %
Pinot Meunier
30 %
Chardonnay
7 g/l
Teneur en sucres
30 %
Vins de réserve

Accord mets-vin

Des huîtres chaudes au sel de Guérande.
Un duo de Saint-Jacques et langoustines sauce champagne.
Un médaillon de veau aux légumes racines.

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