La Maison et le développement durable

Depuis de nombreuses années, notre Maison est engagée dans une démarche de développement durable. Une préoccupation environnementale qui s’est renforcée avec l’arrivée de Laurent Fédou comme Chef de Caves en 2003. « Il s‘agissait pour moi d’une prise de conscience, d’une volonté de mieux intégrer nos sites et notre production dans un meilleur respect de l’environnement ». Chaque jour, nous nous s’efforçons de mettre en place des principes toujours plus vertueux pour préserver la nature et ses richesses au profit d’un produit, le champagne.

Quatre
enjeux majeurs

Au début des années 2000, la filière champagne a détecté quatre enjeux majeurs sur lesquels s’appuyer pour répondre aux défis environnementaux qui se profilaient. Il fallait absolument anticiper et la filière a su en prendre conscience.

Le premier défi était de maitriser les intrants et leurs effets potentiels sur la santé et l’environnement, par intrants, on entend les différents produits apportés aux terres et aux cultures, comme l’engrais par exemple.

Le second enjeu tournait autour de la préservation et la mise en valeur des terroirs, des biodiversités et des paysages, un axe essentiel pour préserver l’âme champenoise.

Importante également, la gestion responsable de l’eau, des effluents, des sous-produits et des déchets, comment imaginer aujourd’hui rejeter sans recycler ? « Nous avons mis en place des systèmes permettant d’économiser l’eau avec des compteurs de mesure, de dépolluer avec une station d’épuration en propre, de valoriser les déchets de production. »

Et pour finir, la volonté de réduire sa dépendance énergétique et son empreinte carbone. Ces quatre enjeux, nous nous en sommes emparés dans une démarche éthique et responsable.

100% de nos vignes
certifiées VDC

La démarche de Viticulture Durable en Champagne (VDC) a été imaginée en 2001. Elle a été initiée par la profession elle-même qui a édicté un référentiel ambitieux. Il faut savoir que la certification comprend près de 140 critères d’exigence qui vont de l’obligation pour le viticulteur à se former régulièrement à la viticulture durable, jusqu’à opter pour le produit de protection de la vigne présentant le meilleur profil environnemental. Chez Canard-Duchêne, 100% de nos vignes sont déjà certifiées VDC et nos partenaires vignerons tendent à l’être également. La Champagne vise à être certifiée à 100% d’ici 2030.

Le BIO
dans notre ADN

Des exigences que s’étaient déjà imposées les équipes Canard-Duchêne, en effet dès 2009, la Maison lançait sa première cuvée Bio rebaptisée plus tard P181. Pour en savoir plus, rendez-vous sur l’article « Champagne Bio, des bulles engagées ».

Gardien
du patrimoine

Notre Domaine s’étend au cœur des vignobles et de la Montagne de Reims dans le petit village de Ludes. L’intégration paysagère du site historique de production de la Maison en 2013 a précédé l’inscription de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2016. Elle témoigne de notre implication vis-à-vis de notre patrimoine et de la préservation des paysages de la région. Une démarche responsable et durable qui rejaillit sur chaque décision que nous prenons, de l’utilisation d’un carton 100% recyclable pour la cuvée Charles VII jusqu’à la mise en place d’une bouteille plus légère permettant de réduire l’empreinte carbone lors du transport.

« Aujourd’hui, notre engagement est sincère, progressif et imparfait. Comme toute la filière, nous sommes en action. Beaucoup de projets sont en cours au sein de la Maison. Gardons un regard bienveillant sur les actions de chacun en terme d’engagement. Les petits ruisseaux ne font-ils pas les grandes rivières ? »