Cuvée V 2010

Cuvée V 2010

… comme Victor Canard, qui en 1868 fonde la Maison Canard-Duchêne. Lors de la vendange 2010, Laurent Fédou, chef de caves de la Maison, est charmé par la qualité et le caractère de certains terroirs de Chardonnay et de Pinot Noir. Il imagine dès lors un vin dosé en extra brut qui consacrera les 150 ans de Canard-Duchêne. Il choisit un tirage unique de magnums pour le millésime 2010. Ainsi est née V, agrégat de l’histoire de la Maison et du savoir-faire de Laurent Fédou.

 

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Nez : grillé, puis à l’aération des notes de pâtisserie, citron cuit, fleurs blanches.
Œil : or paille, brillant avec un cordon de bulles fines et régulières.
Palais : attaque fraîche et printanière.
La finale est longue, persistante et savoureuse.

 

Le mot de Laurent Fédou, Chef de Caves : « La vendange commence dès le 13 septembre pour les crus les plus hâtifs, sous un temps sec et ensoleillé. Les terroirs d’Ambonnay, Aÿ et Rilly expriment leur délicatesse et puissance, épaulés par des Pinots subtils de la Côte des Bar. La finesse et fraîcheur des Chardonnays de Chouilly viennent tonifier les Pinots. »

Notes sur l’assemblage

60 %
Pinot Noir
30 %
Chardonnay
10 %
Pinot Meunier
Grands Crus tels qu'Ambonnay, Aÿ et Chouilly
<4 g/l
Teneur en sucres

Accord mets-vin

Un plateau de fruits de mer.
Un homard en nage de légumes.

Visite des caves Canard-Duchêne

Visiter les caves

Close Up Léonie brut Canard-Duchêne

Les Cuvées Léonie

Fermer

* Champs obligatoires

Veuillez remplir les champs obligatoires*

Votre message a bien été envoyé. Les demandes de réservation ainsi que l’accusé réception ne sont pas une confirmation de réservation. Vous recevrez un mail de confirmation avec la date et l’heure de votre visite dès que nous aurons pris connaissance de votre demande. D’avance merci.

Connaissez-vous
LE CLUB

Pour les amoureux
de Champagne

Devenir membre
Pour visiter notre site, vous devez être en âge de consommer de l’alcool selon votre pays de résidence. À défaut de réglementation, vous devez être âgé d’au moins 21 ans.
En entrant sur notre site, vous confirmez respecter cette obligation et acceptez ses conditions d’utilisation.
Je confirme
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération