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Le coffret festif à partager : Canard-Duchêne x Da Rosa
Envie d’un apéro-time convivial et original ? Le coffret Da Rosa Jr – Canard-Duchêne va faire pétiller vos papilles !
La rencontre d’un maestro des bulles et d’un chasseur de produits d’exception vous offre un accord mets et champagne haut de gamme. C’est l’occasion idéale de le partager pendant les fêtes de fin d’année.
Alors, êtes-vous prêts pour une sublime dégustation pleine de saveurs ? Suivez le guide !
Un cocktail de saveurs surprenant
Pour le plaisir de vos papilles, nous vous avons concocté 4 accords plus que parfaits ! Un mix and match d’anthologie s’est joué dans ce coffret… Nous vous les dévoilons.
Vous y retrouverez :
Les mets délicats du restaurant-épicerie Da Rosa Jr :
– Du Tarama à la truffe, puissant et subtil ! Un accord terre-mer de caractère. Élaboré sans colorant à partir d’œufs de cabillaud des mers pures d’Islande. Un des hits de Da Rosa Jr !
– De savoureux morceaux de Poulpe de Galice. Parfumé d’épices douces et cuit à basse température, sa texture est parfaite. Un encas festif plein de fraîcheur !
– Un Pastrami de Wagyu saumuré et mariné pendant plusieurs jours, cuit avec d’infinies précautions à la petite flamme durant des heures puis fumé à l’ancienne au bois de hêtre.
– De délicieuses portions de Manchego à partager. Comme la tradition espagnole le veut, elle est accompagnée de « Mendrillo », une pâte de coing gorgée de soleil, et rien d’autre ! (ni colorant, conservateur ou additif). Douceur du fruit et piquant du Manchego, intense !
C’est avant tout l’histoire d’une famille de passionnés. Nouveau nom, nouvelle énergie ! Rue du Mont Thabor à Parie, le restaurant-épicerie Da Rosa est devenu Da Rosa Jr. À la manœuvre, Arthur Da Rosa qui a repris à son compte l’adresse qu’il pilotait au nom de l’enseigne familiale. Un univers food & lifestyle, hybride qui mixe culture du, très, bon produit et esprit spontané, collaboratif et décomplexé.
Et l’empreinte pétillante de la Maison de champagne Canard-Duchêne :
Ces délicieux mets sont accompagnés de notre emblématique cuvée Léonie Brut. Véritable hommage à Léonie Duchêne, dont l’histoire d’amour avec Victor Canard donna naissance à la Maison éponyme en 1868.
Avec un vieillissement de 3 ans dans nos caves, ses bulles sont directement issues de Ludes, au sein de la Montagne de Reims.
D’après Laurent FÉDOU, Chef de Caves, cette cuvée exprime la personnalité, le talent, le savoir-faire et l’histoire singulière de Canard-Duchêne :
« Tout en élégance, ce champagne se distingue par sa générosité, sa fraîcheur, son exotisme. Harmonie, équilibre, rondeur, il célèbre le charme d’une maturité en apesanteur. »
Elle met en éveil tous vos sens pour une dégustation des plus savoureuses : sa délicate teinte or pâle, ses arômes de fruits jaunes, compotées intenses, juteuses, de fruit exotique et de pain d’épices. De plus en plus de notes zestées, d’orange sanguine, de pamplemousse rose, se découvrent. Mais aussi des arômes d’ananas confit et de pain d’épices, avec une très légère trace d’amertume, rafraîchissante, salivante. La finale est persistante.
Des esprits libres et affirmés
Ce mariage entre deux caractères singuliers de la gastronomie a pour volonté simple d’un authentique instant de partage et de convivialité avec vos proches pour cette fin d’année 2022. Offrez-vous un moment suspendu de pur plaisir pour vos sens. Les évènements familiaux ou retrouvailles amicales festives méritent leur éclat pour marquer les mémoires.
C’est à cette occasion que Da Rosa Jr et la Maison Canard-Duchêne vous proposent ce coffret pour une délectation 100% magie des fêtes. Afin de célébrer dans les règles de l’art, laissez-vous surprendre par les accords originaux de saveurs. Les caractères affirmés du terre-mer, des goûts tendres et chaleureux, révélés par des épices douces, des cuissons délicates ou de l’affinage dans le temps. Élégance, pureté et exotisme singularisent la cuvée Léonie Brut. Pétillante et séduisante, elle exprime des arômes qui rafraîchissent vos palais. La subtile association de ces mets exquis mettra vos papilles et convives à l’honneur ! Chaque mariage est révélé d’une nouvelle nuance par notre cuvée : étonnant, réconfortant, fondant…
Nous vous souhaitons de belles découvertes et de moments de partage.
À s’offrir pour des célébrations mémorables !
En vente jusqu’en février 2023 sur réservation, disponible en livraison à domicile ou collecte à la boutique au : 19 bis Rue du Mont Thabor, 75001 Paris. Tél. : 06 30 00 27 22
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