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Charles VII Brut

La cuvée Charles VII Brut est un étonnant contraste.
Au nez, les caractères fruités et minéraux laissent place à des notes de fruits blancs.
À l’œil, une robe jaune, des bulles fines, une belle effervescence.
Au palais, le Pinot et la structure dominent. Un vin complexe, fin et élégant.

 

Accord mets-vin

Des huîtres chaudes au sel de Guérande.
Un duo de Saint-Jacques et langoustines sauce champagne.
Un médaillon de veau aux légumes racine.

Notes sur l’assemblage

40 %
Pinot Noir
30 %
Pinot Meunier
30 %
Chardonnay
8 g/l
Teneur en sucres
30 %
Vins de réserve
Visite des caves Canard-Duchêne

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Les Grandes Cuvées Charles VII

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