Un Millésime d’exception issu de grands et premiers crus tels que Ambonnay, Chouilly, Verzy et Avenay.
Au nez, des notes grillées, laissant place à l’aération, à des fleurs blanches et citronnées.
À l’oeil, une robe or pâle.
Au palais, mature en bouche avec une finale longue.
Des coquilles Saint-Jacques à la ciboulette.
Un gâteau à l’orange et à la polenta
accompagné de sa mascarpone à la vanille.
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