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Entre immersions dans les coulisses de notre Maison, découvertes audacieuses, secrets de fabrication
et conseils de dégustation, notre magazine vous invite à prendre une libre et profonde inspiration.

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24.11.22 Partenariats

Le coffret festif à partager : Canard-Duchêne x Da Rosa

Envie d’un apéro-time convivial et original ? Le coffret Da Rosa Jr - Canard-Duchêne va faire pétiller vos papilles !

Champagne Canar-Duchêne, automne

10.11.22 Culture

La vigne s'endort

La maison de champagne Canard-Duchêne vous présente la cuvée Brut Réserve Trilogie, valorisant la biodiversité locale dans une démarche éco-responsable.

cave à vin

03.03.21 Conseils

Conserver son champagne

Pendant des mois et même des années, le champagne a connu un environnement totalement préservé, installé dans des caves à l’abri de la…

Montagnes enneigées

22.02.21 Lifestyle

L’hiver est là ? Champagne !

Hauts les cœurs ! L’hiver est là, et bien là. Cette saison n’a pas son pareil pour nous faire voyager d’une température à une…

22.02.21 Conseils

Raclette et champagne, un duo revisité !

Grand pourvoyeur de sensations, l’hiver sait tout autant nous mettre une grande claque vivifiante le matin comme nous plonger dans une douce torpeur…

Vitrail champagne

11.02.21 Culture

Qui est le créateur du champagne ?

C’est sous la plume de John Green, auteur du livre « Nos étoiles contraires » que se trouve la plus belle illustration de ce que…

08.02.21 Culture

Tout savoir sur le dégorgement du champagne !

Le dégorgement est une étape essentielle dans l’élaboration du champagne. Elle consiste à éliminer le dépôt que le remuage a concentré dans le…

08.02.21 Culture

Tout savoir sur la fabrication du champagne !

Elaboré par des ecclésiastiques au XVIIème siècle, la fabrication du champagne a évolué au fil du temps mais les principes d’origine ont en…

Vignes

08.02.21 Culture

Quelle est la composition du champagne ?

La réponse pourrait être simple, le champagne est composé de raisin. Mais les différentes transformations qui rythment l’élaboration du champagne font totalement évoluer…

08.02.21 Culture

Qu’est-ce que le remuage du champagne ?

Le remuage du champagne est cette gestuelle ancestrale qui consiste à tourner les bouteilles et à les relever progressivement pour amener le dépôt…

Champagne

08.02.21 Conseils / Culture

Quel est le degré d’alcool du champagne ?

Dans une boisson à base d’alcool, le taux d’alcool s’exprime de deux façons, soit en degré, soit en pourcentage. Le champagne titre en…

08.02.21 Conseils / Culture

Comment se forment les bulles de champagne ?

Elles sont le symbole même du champagne ces petites bulles fines et pétillantes, mais comment ces bulles apparaissent ? Quels sont les phénomènes à…

champagne

08.02.21 Culture

Tout savoir sur le dosage du champagne !

Etape ultime et essentielle dans l’élaboration du champagne, le dosage est ce moment où l’on va ajouter une infime quantité de liqueur au…

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