P181 Bio
EXTRA BRUT
P181 Bio
37,90 €
Inspirée par la nature, la Maison Canard-Duchêne est la première Grande Maison à élaborer un champagne Bio dès 2009.
La cuvée P181 est issue de 9 hectares de vignes cultivées avec soin et certifiées en Agriculture Biologique, dont 7 hectares provenant de la parcelle cadastrée ZE 181 située à Verneuil.
Assemblage des trois cépages champenois dont les Chardonnays vinifiés en fût de chêne, la cuvée P181 réunit à la fois fraîcheur, complexité et puissance.
Son dosage Extra-Brut permet de révéler la pureté du fruit et son plein potentiel aromatique.
Livraison gratuite
dès 12 bouteilles achetées
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au Domaine de Ludes
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Assemblage
39% Pinot Noir
31% Chardonnay
30% Pinot Meunier
Vins de réserve
20%
Vieillissement en caves
3 ans
Dosage
4 g/l
Accords mets-vin
Carré d’agneau, écrasé de pomme de terre, poivronnade et chorizo.
Asperges blanches panées, sauce au yaourt et cumin.
Velouté de maïs et chips de jambon serrano.
Le mot du Chef de Caves
« La cuvée P181 bio est un champagne unique, un véritable hymne à la nature. Elle est née de la collaboration avec plusieurs de nos vignerons partenaires qui souhaitaient comme nous, dès le début des années 2000, participer au changement et s’engager durablement. »
Laurent Fédou
Notes de dégustation
A l’œil, on observe une teinte or pâle brillante.
Au nez, des arômes de fruits jaunes et blancs tel que le litchi dominent avant de laisser place à une note très légèrement fumée et une touche d’amande verte.
En bouche, sa vivacité séduit avec une jolie fraicheur tonique et une impression de panier de fruits, sur la pomme et la poire. La finale se resserre, laissant apparaître de délicats amers.