Cuvée Réserve
BLANC BRUT
Cuvée Réserve
La cuvée Réserve de la Maison Canard-Duchêne est élaborée dans un style harmonieux et équilibré privilégiant la fraîcheur et la pureté originelle du fruit.
Un assemblage précis des crus de l’année couplés à une proportion plus élevée de vins de réserve permet à notre Chef de Caves de révéler le meilleur de notre terroir valorisant l’intensité du Pinot Noir.
Faiblement dosé, on retrouve toute l’expression des raisins minutieusement sélectionnés lors de la vendange.
Livraison gratuite
dès 12 bouteilles achetées
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au Domaine de Ludes
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Assemblage
50% Pinot Noir
20% Chardonnay
30% Pinot Meunier
Vins de réserve
40%
Vieillissement en caves
3 ans
Dosage
< 7 g/l
Accords mets-vin
Risotto crémeux aux morilles, parmesan et asperges rôties.
Poulpe grillé, tomates cerises, olives Kalamata et piment doux.
Tarte fine aux légumes du soleil, ricotta et thym.
Le mot du Chef de Caves
« La part importante de vins de réserve apporte structure et complexité à l’équilibre fraicheur et intensité du style de la Maison. »
Laurent Fédou
Notes de dégustation
A l’œil, on découvre une robe d’un jaune soutenu entourée d’une fine mousse.
Au nez, de subtiles notes de fruits confits se dévoilent avec beaucoup de gourmandise.
En bouche, la plénitude aromatique du fruit s’exprime de façon équilibrée et tout en fraicheur, offrant un champagne élégant à la dégustation.