Léonie
BLANC BRUT
Léonie
36,90 € – 80,30 €
Hommage à la co-fondatrice de la Maison Canard-Duchêne, la cuvée Léonie est élaborée dans un style harmonieux et équilibré privilégiant la fraîcheur et la pureté originelle du fruit.
Le champagne Brut Léonie bénéficie d’un assemblage précis composé au minimum de 45% de Pinot Noir valorisant la Montagne de Reims et le terroir champenois. Le Chef de Caves sélectionne également pour l’assemblage une collection de vins de réserve dont une partie est issue de sa réserve perpétuelle, apportant fraîcheur et générosité.
Faiblement dosé, on retrouve toute l’expression des raisins minutieusement sélectionnés lors de la vendange.
Livraison gratuite
dès 12 bouteilles achetées
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au Domaine de Ludes
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Assemblage
45% Pinot Noir
25% Chardonnay
30% Pinot Meunier
Vins de réserve
50%
Vieillissement en caves
3 ans
Dosage
< 7 g/l
Accords mets-vin
Suprême de volaille à la truffe estivale, pommes grenailles et champignons sautés.
Bar en croute de pain d’épices, flan salé au potiron, réduction de jus de carotte.
Raviole d’escargots et beurre d’ail, bouillon crémé.
Le mot du Chef de Caves
« La cuvée Brut Léonie reflète le style de la Maison Canard-Duchêne par excellence : la fraîcheur, l’intensité et l’élégance du fruit s’équilibrent parfaitement pour exprimer notre vision gourmande du terroir champenois. »
Laurent Fédou
Notes de dégustation
A l’œil, on admire une jolie robe d’un or pâle rayonnant.
Au nez, les fruits jaunes bien murs et juteux comme la pêche nous transportent dans un verger sous un soleil d’été.
En bouche, on apprécie les arômes de fruits exotiques tel que l’ananas confit. On devine des notes de fleurs séchées et des saveurs toastées sublimées par de douces épices. La dégustation généreuse est tout en fraîcheur.